GASTRONOMIE AU NATUREL (3/3)

Manger différemment de ce qu’on vous impose, découvrir une foisonnement de saveurs pour quelques francs de moins que le bistrot moyen. Mais oui, c’est possible et c’est à Lausanne que ça se passe. Suite et fin de notre série sur le Café de l’Hôtel de Ville. On termine de faire le tour des coulisses de […]

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GASTRONOMIE AU NATUREL (2/3)

Deuxième partie de l’article Gastronomie au naturel. Le Café de l’Hôtel de Ville, un lieu unique et pas cher place de la Palud à Lausanne. Je vous propose les interviews audio d’Ana et Marina, deux clientes sous le charme de la cuisine de Marie et Vanessa. Excellente année gastronomique et naturelle. Virage à 180 degrés. Révolution […]

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GASTRONOMIE AU NATUREL (1/3)

Quelle beauté! Un plat tout juste dressé s’érige devant les yeux de Régis. Ici, une salade se présente comme une petite pièce montée, posée là sur la table de bois par Siegfried Lallemand, un des quelques employés de la petite entreprise des délices qu’est ce Café historique de la place de la Palud, beau comme […]

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24 PERLES POUR NOËL

Elles sont 24, oui 24 vidéos qui ont rythmé mon année 2017. Classées sans respect particulier de la préférence.  NUMÉRO 24: un sample de Stevie Wonder pour un des meilleurs sons de Jigga. NUMÉRO 23:  son acidulé et psyché, on dirait du Macca & The Wings mais vegan. NUMÉRO 22: SuperBravo deux femmes… et un homme en concert […]

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LE PALAIS DES PLAISIRS INFINIS

Un après-midi d’été. La chaleur sur la Riviera est très élevée. Au point de me faire louper un train qui devait m’amener au tout nouveau Café Coutume à Genève. J’arrive très en retard de Vevey dans le quartier de la RTS, boulevard Carl Vogt pour découvrir que mon ancienne cantine « La Petite Italie », tenue par […]

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ENFANT FOOT

VIDEO. Dans l’antichambre de la Ligue des Champions de l’UEFA, il n’y a pas que les coupes secondaires, il y a aussi la Youth League. Une compétition pour les moins de 19 ans regroupant 32 des plus grands clubs d’Europe. En avril dernier, j’ai pu pour la deuxième année consécutive assister à une rencontre de […]

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